La obesidad en la pobreza

La publicación analiza las características propias que tiene en esos países el proceso mundial de transición nutricional relacionado, a su vez con los procesos de transición demografíca y epidemiológica. En ese contexto, el incremento de la obesidad y del exceso de pso que se observa en la región se superpone con un factor de riesgo adicional que difiere de los factores de riesgo tradicionales en los países desrrollados: la persistencias e incluso el aumento de las desigualidades e inequidades en salud.