vAL NUTR

ALIMENTO
Kcal/100g % Edibile
ACQUA
PROT
GRASSI
CARBO
FIBRE
ACCIUGHE o ALICI [ENGRAULIS ENCHRAS
96
75
76,5
16,8
2,6
1,5
0
ACCIUGHE o ALICI SOTTO SALE
128
50
53,8
25
3,1
0
0
ACCIUGHE o ALICI SOTT'OLIO
206
100
56
25,9
11,3
0,2
0
ACETO
4
100
99
0,4
0
0,6
0
ACQUA
0
100
99,9
0
0
0
0
ACQUA TONICA
33
100
91,1
0
0
8,8
0
ACQUAVITE
300
100
60
0
0
0
0
AGAR AGAR [EUCHEUMA spp], secco
16
100
9,7
1,6
1,2
2
81,1
AGLIO
90
75
80
15,1
5,4
69,8
0
AGLIO [ALLIUM SATIVUM], fresco
41
75
80
0,9
0,6
8,4
2,3
AGLIO, in polvere
246
100
6,5
18,7
1,2
42,7
9,9
AGNELLO
110
83
75,2
78
30,6
1,2
0
AGNELLO [OVIS AGNUS]
162
83
70,1
20,8
8,8
0
0
AGNELLO, CARNE GRASSA
279
100
58
18
23
0
0
AGNELLO, CARNE MAGRA
121
100
73
20
4,6
0
0
AGNELLO, CARNE SEMIGRASSA
211
100
65
19
15
0
0
AGNELLO, CORATELLA
110
100
77,2
15,7
4,7
1,2
0
AGNELLO, COSTOLETTE
386
77
48,7
14,6
36,3
0
0
AGRETTI [LEPIDUM SATIVUM]
17
97
92,3
1,8
0,2
2,2
2,3
AGUGLIA
87
51
75
64
18,9
3,9
0
ALBICOCCHE (3 = 130g)
29
94
86,3
1,6
0,9
26,5
0
ALBICOCCHE (PRUNUS ARMENIACA)
28
94
86,3
0,4
0,1
6,8
1,5
ALBICOCCHE SC.
89
100
76,9
2,3
0,9
85,8
0
ALBICOCCHE, polpa secca
188
100
14,7
4,8
0,7
43,4
21,6
ALCOOL PURO
516
100
5,7
0
0
0
0
ALICI SOTTO SALE
128
50
54
25
3
0
0
ALICI SOTT'OLIO
206
100
56
26
11
0
0
ALLORO [LAURUS NOBILIS], secco
313
100
5,4
7,6
8,4
48,6
26,3
AMARENE [PRUNUS CERASUS]
41
85
84,2
0,8
0
10,2
1,1
AMARI A BASSA GRADAZIONE
261
100
47,5
2
0
32,8
0
AMARI AD ALTA GRADAZIONE
232
100
66,6
2
0
0,5
0
AMIDO
379
100
9
0,4
0,2
100,1
2
ANANAS [ANANAS SATIVUS]
40
57
86,4
0,5
0
10
1
ANANAS SCIROPPATA
77
100
77
0,3
2
20,2
0,9
ANATRA [ANAS BOSCHAS]
159
80
68,8
21,4
8,2
0
0
ANGUILLA DI FIUME [ANGUILLA ANGUILL
261
71
61,5
11,8
23,7
0,1
0
ANGUILLA DI MARE [ANGUILLA ANGUILLA
237
70
62,8
14,6
19,6
0,7
0
ANGUILLA MARINATA
259
88
59,9
14,8
21,9
0,6
0
APERITIVI
186
100
3
3
0
17
0
ARACHIDI CRUDE (10 = 5g)
571
79
7,1
26
47,2
11,2
7,3
ARACHIDI TOSTATE
597
65
2,3
29
50
8,5
10,9
ARACHIDI TOSTATE E SALATE
602
100
1,9
24,5
53
7,1
6,9
ARAGOSTA [PALINURUS ELEPHAS]
86
29
78,1
16,2
1,9
1
0
ARANCE (1 = 250g)
34
80
87,2
0,7
0,2
7,8
1,6
ARANCE, SCORZA
97
100
72,5
1,5
0,2
14,4
10,6
ARANCIATA IN LATTINA
38
100
86
0,1
0
10
0
ARINGA [CLUPEA HARENGUS]
190
50
68
17,8
13,2
0
0
ARINGA AFFUMICATA
194
70
62,5
19,9
12,7
0
0
ARINGA MARINATA
199
95
60,2
18,3
14
0
0
ARINGA SALATA
218
73
48,8
19,8
15,4
0
0
ASIAGO
356
100
36
31,4
25,6
2
0
ASPARAGI DI BOSCO [ASPARAGUS OFFICI
35
57
89,3
4,6
0,2
4
2,6
ASPARAGI DI CAMPO
29
87
91,4
3,6
0,2
3,3
2,1
ASPARAGI DI SERRA
24
52
92
3
0,1
3
2,1
ASPARAGI IN SCATOLA
19
100
94
2,1
0,7
0,9
1,6
ASTICE [HOMARUS VULGARIS]
90
36
76,8
18,8
0,9
0,5
0
AVENA [AVENA SATIVA]
389
100
8,2
16,9
6,9
55,7
10,6
Avena bollita
83,2
100
30
3,9
1,6
12,9
2,4
AVOCADO (al netto)
231
100
64
4,4
23
1,8
3,3
AVOCADO [PERSEA GRATISSIMA]
231
76
64
4,4
23
1,8
3,3
BABA' AL RUM
252
100
49
6
6
41
0
BABACO [CARICA PENTAGONA]
21
100
95
0,7
0,1
4,5
1,1
BACCALA' [MERLUCCIUS MERLUCCIUS], a
95
82
75,6
21,6
1
0
0
BACCALA', secco
122
75
52,4
29
0,7
0
0
BANANA [MUSA SAPIENTIUM]
66
65
76,8
1,2
0,3
15,5
1,8
BARBABIETOLE ROSSE [BETA VULGARIS,
20
82
91,3
1,1
0
4
2,6
1/15

---

ALIMENTO
Kcal/100g % Edibile
ACQUA
PROT
GRASSI
CARBO
FIBRE
BASILICO [OCIMUM BASILICUM], fresco
40
100
88
3,1
0,8
5,1
5,2
BASILICO, secco macinato
251
100
6,4
14,4
4
43,2
17,8
BEL PAESE
373
100
39
25
30
0
0
BEVANDE GASSATE DIETETICHE
17
100
93,8
2
0
4,3
0
BIETA [BETA VULGARIS, CV CICLA]
17
82
94,5
1,3
0,1
2,8
1,2
BIETA IN SCATOLA
31
100
91
0,9
0,1
5,5
1,7
BIGNE'
318
100
37,4
4,6
15,4
43
0,5
BIRRA CHIARA
34
100
93,5
0,2
0
3,5
0
BIRRA SCURA
30
100
93,3
0,3
2
3
2
BISCOTTI AL COCCO MARIELLA (1=6g)
429
100
0
2,9
22,5
58,2
0
BISCOTTI AL LATTE
417
100
5
13,8
8,5
76,1
1,2
BISCOTTI FROLLINI
493
100
2
7,4
21
68,5
1,5
BISCOTTI GALLETTI M.B. (1=6g)
471
100
20
7,1
16,5
73,4
0
BISCOTTI GOCCIOLE CON CIOCCOLATO
501
100
20
6,5
22,5
68,2
0
BISCOTTI INTEGRALI
448
100
3
8,5
19,5
59,5
8
BISCOTTI PAVESINI (1porz=25g)
396
100
20
7,9
3,1
84,1
0
BISCOTTI PER L'INFANZIA
417
100
5,3
13,8
8,5
76,1
0,2
BISCOTTI 'PETIT BEURRE'
415
100
4
6
8,2
84,7
0,4
BISCOTTI PRIMA COLAZIONE
418
100
2
7
8
85
6
BISCOTTI RICOPERTI AL CIOCCOLATO
524
100
2,2
5,7
27,6
67,4
2,9
BISCOTTI SAVOIARDO
392
100
8,5
11,9
9,2
69,8
1,8
BISCOTTI VALTELLINA GALB. (1P=50g)
438
100
0
8,5
11,6
75
0
BISCOTTI WAFERS
454
100
4
7,1
15
77,6
1,6
BISCOTTO PER LA PRIMA COLAZIONE
418
100
2,2
6,6
7,9
85,4
5,7
BOVINO ADULTO grassa
330
100
52
16
29
0
0
BOVINO ADULTO semigrassa
214
100
65
19
15
0
0
BOVINO IN GELATINA (in scatola)
87
100
79
14
4
0
0
BOVINO, CERVELLO
157
100
76,6
9,8
12,7
0,8
0
BOVINO, CUORE
123
100
75,5
16,8
6
0,5
0
BOVINO, FEGATO
146
100
70
21
4,4
5,9
0
BOVINO, LESSATO IN GELATINA, IN SCA
87
100
79
13,9
3,5
0
0
BOVINO, LINGUA
231
100
64
17,1
18
0,4
0
BOVINO, LINGUA SALMISTRATA
260
100
56
22,5
18,8
0,2
0
BOVINO, MIDOLLO OSSEO
822
100
5
3,2
89,9
0
0
BOVINO, MILZA
107
100
75,3
18,5
3,7
0
0
BOVINO, POLMONE
75
100
83
14
2,1
0
0
BOVINO, RENE
118
100
76,5
18,4
4,6
0,8
0
BOVINO, SANGUE
75
100
80,5
17,8
0,1
0,8
0
BOVINO, TRIPPA
108
100
72
15,8
5
0
0
BRANDY
224
100
68
2
0
2
0
BRESAOLA
175
100
56,3
34
4,3
0
0
BRESAOLA MOTTOLINI PUNTA D'ANCA
146
100
10
30
2,5
0
0
BRIE
319
100
48,6
19,3
26,9
2
0
BRIOCHES
413
100
19,5
7,2
18,3
58,4
2,5
BRIOCHES CON CREMA
391
100
23,5
6,9
17,1
55,6
2,3
BRIOCHES CON MARMELLATA
394
100
21,2
6,5
16,5
58,4
2,5
BROCCOLETTI DI RAPA
22
60
91
3
0
2
3
BROCCOLETTI DI RAPE [BRASSICA RAPA,
22
60
90,7
2,9
0,3
2
2,9
BROCCOLO A TESTA [BRASSICA OLERACEA
27
51
90,3
3
0,4
3,1
3,1
BRODO DI CARNE E VERDURA
5
100
98,1
0,7
0,2
0,1
0
BRODO DI CARNE VARIA
7
100
97,6
1,1
0,2
2
2
BRODO DI DADO
3
100
98
0,3
0,4
0,1
2
BRODO DI GALLINA
9
100
96,8
0,6
0,5
0,6
2
BRODO VEGETALE
5
100
98
0,3
0,4
0,3
2
BUCCIA D'ARANCIA CANDITA
313
100
16
0,2
0,2
82,7
1,1
BUDINO AL CIOCCOLATO
133
100
69,3
2,7
4
21,8
1
BUDINO ALLA VANIGLIA
130
100
71,2
2,3
3,6
21,8
0,1
BUITONI PAELLA
102
100
0
4,3
2,7
18,5
0
BURRATA
396
100
44,4
15,2
34,9
5,7
0
BURRINI
517
100
26,5
22,1
47
1,6
0
BURRO
758
100
14,1
0,8
83,4
1,1
0
BURRO DI ARACHIDI
623
100
1,1
22,6
53,7
13,1
6,8
CACAO AMARO, IN POLVERE
355
100
2,5
20,4
25,6
11,5
28,9
CACAO DOLCE, IN POLVERE, SOLUBILE
349
100
3
4,5
8,6
67,7
7,3
CACIOCAVALLO
439
100
30
37,7
31,1
2,1
0
CACIOCAVALLO AFFUMICATO
439
100
30
37,7
31,1
2,1
0
2/15

---

ALIMENTO
Kcal/100g % Edibile
ACQUA
PROT
GRASSI
CARBO
FIBRE
CACIOTTA AFFUMICATA
364
100
32,5
27,7
27,3
2,1
0
CACIOTTA ROMANA DI PECORA
364
100
32,5
27,7
27,3
2,1
0
CACIOTTA TOSCANA
373
100
42,8
24,6
29,6
2,1
0
CACIOTTINA FRESCA
261
100
54,8
17,3
21,3
2
0
CACIUCCO BIUTONI 1conf=500g
64
100
50
9
2
2,5
0
CAFFE' ALL'AMERICANA, in tazza
2
100
99,3
0,1
0
0,4
0
CAFFE' BAR, in tazza
4
100
95,4
0,4
2
0,6
0
CAFFE' CRUDO, in grani
190
100
10,2
11,2
13,1
6,7
49,5
CAFFE' DECAFFEINATO, in tazza
4
100
95,4
0,4
2
0,6
0
CAFFE' DECAFFEINATO, TOSTATO, MACIN
287
100
4,1
10,4
15,4
28,5
3
CAFFE' MOKA, in tazza
4
100
95,4
0,4
2
0,6
0
CAFFE' SOLUBILE, DECAFFEINATO, in p
224
100
3,2
13,9
0,2
42,6
0
CAFFE' SOLUBILE, DECAFFEINATO, in t
2
100
99,2
0
2
2
0
CAFFE' SOLUBILE, in polvere
223
100
3,4
20,4
2
41,1
0
CAFFE' SOLUBILE, in tazza
2
100
99,2
0
2
2
0
CAFFE' TOSTATO, MACINATO
287
100
4,1
10,4
15,4
28,5
3
CALAMARO [LOLIGO VULGARIS]
68
65
80
12,6
1,7
0,6
0
CALAMARO SURGELATO
70
100
82
13,5
1,4
1
0
CAMEMBERT
297
100
50,7
20,9
23,7
2
0
CANDITI
283
100
17
0,5
0
75
4,5
CANNELLA [CINNAMOMUM VERUM e AROMAT
252
100
10
3,9
3,2
55,5
24,4
CANNOLI ALLA CREMA
369
100
33,7
6,2
20,7
42,2
1,1
CAPOCOLLO
450
100
36,3
20,8
40,2
1,4
0
CAPPERI SOTT'ACETO
20
100
93,7
2,6
0,1
2,1
1,5
CAPRETTO [CAPRA HIREUS]
122
75
74,8
19,2
5
0
0
CAPRIOLO [CERVUS spp], COSCIA
103
100
74,4
22,2
1,6
0
0
CAPRIOLO [CERVUS spp], SCHIENA
122
30
72,2
22,4
3,6
0,6
0
CARAMELLE ALLA FRUTTA
327
100
9,1
2,8
0
84,2
0
CARAMELLE ALLA MENTA
393
100
0,2
0,5
0,7
102,7
0
CARAMELLE DURE
343
100
2,7
2
2
91,6
0
CARAMELLE MORBIDE, MOU
430
100
4,8
2,1
17,2
71,1
0
CARBOIDRATI
410
100
0
0
0
100
0
CARCIOFI [CYNARA SCOLYMUS]
22
34
84
2,7
0,2
2,5
5,5
CARCIOFI SURGELATI
38
100
88,6
2,6
0,4
3,9
3,9
CARCIOFINI SOTT'ACETO
18
100
84,4
2,9
0,2
2,7
5,5
CARCIOFINI SOTT'OLIO
68
100
83
1,8
5,7
2,6
3,3
CARDI [CYNARA CARDUNCULUS]
10
70
94,3
0,6
0,1
1,7
1,5
CAROTE [DAUCUS CAROTA]
33
95
91,6
1,1
0
7,6
3,1
CARPA [CYPRINUS CARPIO]
140
50
72,4
18,9
7,1
0
0
CASTAGNE [CASTANEA SATIVA]
189
69
41
3,5
1,8
42,4
9
CASTAGNE BOLLITE (FERUDI)
131
100
68,15
2
1,4
27,7
0
CASTAGNE CALDARROSTE (BRASCHE')
245
100
40,48
3,17
2,2
53
5,1
CASTAGNE, secche
349
100
10,1
4,7
3
80,9
13,1
CASTRATO [OVIS AGNUS], CARNE SEMIGR
227
100
64,5
16,8
17,8
0
0
CASTRATO, CARNE GRASSA
332
65
53
16,5
29,5
0
0
CASTRATO, CARNE MAGRA
122
65
76
17
6
0
0
CAVALLO [EQUUS CABALUS]
113
100
74,1
21,7
2,7
0,5
0
CAVALLO, CUORE
146
100
73
18,7
7,7
0,6
0
CAVALLO, FEGATO
145
100
67,8
22,4
4
5,3
0
CAVIALE
252
100
48
18,9
18,8
1,9
0
CECI [CICER ARIETINUM], secchi
334
100
13
21,8
4,9
54,3
13,8
CECI IN SCATOLA
56
100
78
4,3
1,4
7,2
8,1
CEDRO CANDITO
187
100
17
0,1
0,2
49,4
3,3
CEFALO MUGGINE [MUGIL CEPHALUS]
127
55
73,4
15,8
6,8
0,7
0
CEREALI AGGREGATI
342
100
5,8
10,7
2
74,9
11,6
CERNIA [EPINEPHELUS GUAZA]
80
41
78
17,9
0,7
0,6
0
CERNIA DI FONDO [POLYPRION CERNIUM]
125
69
74
15,6
6,7
0,6
0
CERNIA SURGELATA
88
68
78,5
17
2
0,6
0
CERTOSINO
268
100
57
17,5
22
2
0
CERVELLA DI BOVINO
157
100
77
10
13
1
0
CETRIOLI [CUCUMIS SATIVUS]
14
77
96,5
0,7
0,5
1,8
0,6
CETRIOLI IN SALAMOIA
14
67
92,8
0,9
0,1
2,6
1,2
CETRIOLINI SOTT'ACETO
14
67
92,8
0,9
0,1
2,6
1,2
CHAMPAGNE
76
100
86,8
0,3
0
1,4
0
CHEDDAR
381
100
38,5
25
31
0,5
0
CHERRY BRANDY
255
100
3
2
0
32,6
0
3/15

---

ALIMENTO
Kcal/100g % Edibile
ACQUA
PROT
GRASSI
CARBO
FIBRE
CHILI CON CARNE
193
100
30
23
4
20
6
CICCIOLI
523
100
12
40,8
40
0
0
CICORIA [CICHORIUM INTYBUS]
10
80
93,4
1,4
0,2
0,7
3,6
CICORIA CATALOGNA [CHICORIUM INTYBU
24
80
90
1,8
0,5
3,2
3,1
CICORIA DA TAGLIO [CHICORIUM INTYBU
12
89
95
1,2
0,1
1,7
3,6
CICORIA DI CAMPO
10
80
93
1
0
1
4
CICORIA WITLOOF [CHICORIUM INTYBUS,
17
100
94,3
0,7
0,3
3,2
0,6
CILIEGIE (7 = 100g)
38
86
86,2
0,8
0,1
9
1,3
CIOCCOLATO AL LATTE
565
100
1,7
8,9
37,6
50,8
0,8
CIOCCOLATO BIANCO
529
100
0,6
8
30,9
58,3
0,8
CIOCCOLATO CON NOCCIOLE
571
100
2,1
9,3
40,1
45,9
1,4
CIOCCOLATO FONDENTE
542
100
1,1
5,8
34
56,7
1,4
CIOCCOLATO GIANDUIA
509
100
2,8
13,1
28,8
52,7
2,5
CIPOLLE [ALLIUM CEPA]
26
83
92,1
1
0,1
5,7
1,1
CIPOLLE, secche
313
100
4,5
10,2
1,7
68,6
13
CIPOLLINE [ALLIUM CEPA, CV PRAECOX]
38
93
88,2
1,3
0,1
8,5
1,7
CIPOLLINE SOTT'ACETO
24
100
90,6
0,9
0,2
4,9
1,3
CLEMENTINE (1 = circa 100g)
37
75
88
1
0
9
1
COCA COLA
39
100
89
2
0
10,5
0
COCCO
346
100
51
4
35
9
0
COCOMERO [CITRULLUS VULGARIS]
15
52
95,3
0,4
0
3,7
0,2
COGNAC
214
100
69
2
0
0,9
0
CONFETTI
441
100
4,1
5,2
16,7
71,9
4,6
CONIGLIO [ORYCTOLAGUS CUNICULUS], C
138
68
70,9
22,1
5,3
0,5
0
CONIGLIO, CARNE GRASSA
203
68
66,2
18,1
14,4
0,4
0
CONIGLIO, CARNE MAGRA
102
68
75,3
23,7
0,6
0,6
0
CONIGLIO, FRATTAGLIE
147
100
70
18,7
7,9
0,4
0
CONO PER GELATO
366
100
2,8
10,1
3,3
78,8
3
COPPA
494
100
34,8
17
47,3
0
0
COPPA PARMA
398
100
36,9
23,6
33,5
0,6
0
CORATELLA DI AGNELLO
105
100
77
16
5
0
0
CORATELLA DI VITELLO
97
100
78
17
3
0
0
CORNED BEEF IN SCATOLA
219
100
59,6
23,2
14
0
0
CORNFLAKES
370
100
5
8
0,7
82
3
COTECHINO
450
100
36,8
17,2
42,3
0
0
COTECHINO, cotto
306
100
51,4
21,1
24,7
0
0
COZZA O MITILO [MYTILUS EDULIS]
84
32
82,1
11,7
2,7
3,4
0
CRACKER TRA GALBUSERA (1P=25g)
482
100
0
7,8
21,2
65
0
CRACKERS AL FORMAGGIO
502
100
5,5
9,8
25,5
62,1
2,8
CRACKERS INTEGRALI
443
100
2,7
8,8
17,2
58,1
10,5
CRACKERS NON SALATI
440
100
4,3
9,5
16,3
68,3
6,1
CRACKERS SALATI
428
100
6
9,4
10
80,1
2,8
CRACKERS SENZA GRASSI
393
100
3,4
10,5
1,6
79,6
2,7
CRACOTTE
348
100
5,7
10,5
1,2
78,8
9,2
CRAKER M.BIANCO 5 CEREALI P 25g
418
100
5
12
12,5
64
7
CRAUTI
24
100
91
1,5
0,3
4
1,1
CREMA DI CACAO E NOCCIOLE
537
100
0,8
6,9
32,4
58,1
1,2
CREMA PER PASTICCERIA
192
100
59
4,8
6,4
30,7
0,2
CREME CARAMEL
109
100
72
3
2,2
20,6
0,1
CRESCIONE [NASTURTIUM OFFICINALIS]
22
62
92,5
3
1
0,4
3
CROPA
282,6
100
30
8,8
14,1
29,2
0,9
CROSTATA CON MARMELLATA
339
100
20,9
4,9
8,2
65,5
1,6
CRUSCA DI GRANO
206
100
8,3
14,1
5,5
26,8
39,6
CUMINO [CUMINUM CYMINUM], SEMI
375
100
8,1
17,8
22,3
33,7
10,5
CUORE DI BOVINO
123
100
76
17
6
1
0
CUORE DI EQUINO
146
100
73
19
8
1
0
CUORE DI OVINO
134
100
75
17
7
0
0
CUORE DI SUINO
159
100
72
18
9
0
0
DADI PER BRODO
152
100
4,6
15,7
18,7
5
0,2
DADI PER BRODO VEGETALE
253
100
5,7
13,5
17,3
11,6
2
DAIKON [RAPHUS SATIVUS]
15
87
93
0,8
0,1
2,9
1,5
DATTERI [PHOENIX DACTYLIFERA], fres
124
100
60,7
1,5
0,1
31,3
3,6
DATTERI, secchi
253
90
17,3
2,7
0,6
63,1
8,7
DENTICE [DENTEX DENTEX]
101
65
76,1
16,7
3,5
0,7
0
DENTICE SURGELATO
103
65
80,1
17,2
3,5
0,7
0
DOLCE VERDE
266
100
52,5
19,1
20
2,5
0
4/15

---

ALIMENTO
Kcal/100g % Edibile
ACQUA
PROT
GRASSI
CARBO
FIBRE
DOLCIFICANTE A BASE DI SACCARINA
397
100
0,5
0
0
98,6
0
DOLCIFICANTE ASPARTAME
400
100
0,5
0
0
97,5
0
DOLCIFICANTE FRUTTOSIO
400
100
0,4
0
0
99,5
0
DOLCIFICANTE SACCARINA
0
100
3
0
0
0
0
EDAM STAGIONATO
345
100
42
29
25
1
0
EDAM, FRESCO
306
100
48
26
22
1
0
EMMENTHAL
403
100
34,6
28,5
30,6
3,6
0
ENERVIT GYMLINE PROTEINE BIG 90%
386
100
0
88
1,5
5
0
ERBA CIPOLLINA [ALLIUM SCHOENOPRASU
23
100
91
2,8
0,6
1,7
1,9
ESTRATTO DI CARNE BOVINA
219
100
18
54
0,4
0
0,9
FAGIANO [PHASIANUS COLCHICUS]
144
85
69,2
24,3
5,2
0
0
FAGIOLI
311
100
11
24
3
52
17
FAGIOLI [PHASEOLUS VULGARIS]
104
41
62,3
6,4
0,6
19,4
10,6
FAGIOLI ADUKI [VIGNA ANGULARIS], se
272
100
12,7
19,9
0,5
50,1
11,1
FAGIOLI CANNELLINI 1conf=250g
91
100
30
7
0,8
14
7
FAGIOLI IN SCATOLA
43
100
82
4,1
0,5
6,3
6,8
FAGIOLI MUNG [PHASEOLUS AUREUS], se
279
100
11
23,9
1,1
46,3
13,9
FAGIOLI, secchi
311
100
10,7
23,6
2,5
51,7
17
FAGIOLINI [PHASEOLUS VULGARIS]
17
95
90,5
2,1
0,1
2,4
2,9
FAGIOLINI IN SCATOLA
22
54
90,3
1,5
0,1
4,1
2,6
FARAONA [NUMIDA MELEAGRIS]
158
68
68,9
23,4
6,5
0
0
FARAONA, COSCIA
114
85
73,6
24,3
1,8
0,2
0
FARAONA, PETTO
107
85
75,3
25,1
0,7
0
0
FARINA DI AVENA
388
100
9
12,6
7,1
72,9
7,6
FARINA DI CASTAGNE
323
100
11
5,8
3,7
71,6
10,9
FARINA DI CECI
334
100
13
21,8
4,9
54,3
13,8
FARINA DI COCCO
604
100
2,3
5,6
62
6,4
21,1
FARINA DI FRUMENTO, INTEGRALE
321
100
13,4
11,9
1,9
68,4
9,6
FARINA DI FRUMENTO, TIPO
343
100
14,2
11
0,7
78
2,5
FARINA DI FRUMENTO, TIPO 0
343
100
14,2
11,5
1
76,9
3,5
FARINA DI GRANO DURO
304
100
14,2
12,6
2,8
61,1
3,5
FARINA DI GRANO SARACENO
364
100
13,2
8,1
1,5
84,9
2,1
FARINA DI MAIS
365
100
12,5
8,7
2,7
81,5
2,6
FARINA DI ORZO
360
100
12,8
10,6
1,9
80
14,8
FARINA DI RISO
363
100
12,3
7,3
0,5
87,8
0,7
FARINA DI SEGALE, integrale
335
100
15
8,2
2
75,9
11,7
FARINA DI SEGALE, semi integrale
316
100
13,6
8,3
1,3
67,8
8
FARINA DI SOIA, a basso contenuto l
352
100
7
45,3
7,2
28,2
13,3
FARINA DI SOIA, intera
447
100
7
36,8
23,5
23,5
10,7
FARINA LATTEA
415
100
4
13,2
6,3
81,5
0
FAVE [VICIA FABA]
37
30
80,7
5,4
0,2
4,2
5,1
FAVE SECCHE
342
100
13,3
27,2
3
55,3
7
FAVE SGUSCIATE
342
100
13
27
3
55
7
FEGATO DI BOVINO
146
100
70
21
4
6
0
FEGATO DI EQUINO
145
100
68
22
4
5
0
FEGATO DI OVINO
135
100
73
20
6
2
0
FEGATO DI SUINO
140
100
70
23
5
2
0
FETA
250
100
56,5
15,6
20,2
1,5
0
Feta Greca
250
100
30
15,6
20,2
1,5
0
FETTE BISCOTTATE
410
100
4
11,3
6
83
3,5
FETTE BISCOTTATE M.B. (1=8g)
391
100
0
10,5
5
76
1
FETTE BISCOTTATE, DOLCI
404
100
6
10,5
6,2
81,6
3,5
FETTE BISCOTTATE, INTEGRALI
365
100
5
11,2
5,2
74,1
11
FETTE BISCOTTATE, VITAMINIZZATE
410
100
4
11,3
6
83
3,5
FETTE DI SEGALE INTEGRALI
366
100
6,1
7,9
1,3
65,7
16,5
FICHI [FICUS CARICA]
47
75
81,9
0,9
0,2
11,2
2
FICHI D'INDIA [OPUNTIA FICUS INDICA
53
64
83,2
0,8
0,1
13
5
FICHI SECCATI AL FORNO E MANDORLATI
277
100
18,3
5,2
4,2
58,2
10,4
FICHI SECCATI AL SOLE
232
100
17
3,6
2,1
52,9
18,5
FICHI SECCHI
242
100
19,4
3,5
2,7
58
10,4
FINDUS MINESTRONE TRADIZIONE
190
100
30
3
0,3
7,5
4,5
FINOCCHIO [PHOENICULUM VULGARE]
9
59
93,2
1,2
0
1
2,2
FINOCCHIO [PHOENICULUM VULGARE], SE
345
100
8,8
15,8
14,9
12,5
39,8
FIOCCHI DI AVENA
395
100
10,3
8
7,5
73,5
8,3
FIOCCHI DI CRUSCA DI GRANO
319
100
3
10,2
1,9
69,7
17,3
Fiocchi di latte (1=200g)
102
100
20
13,2
4,6
2
0
5/15

---

ALIMENTO
Kcal/100g % Edibile
ACQUA
PROT
GRASSI
CARBO
FIBRE
Fiocchi di latte discount (1=200g)
102
100
0
13,2
4,6
2
0
FIOCCHI DI LATTE MAGRO
102
100
79
11,7
5,3
2,6
0
FIOCCHI DI LATTE VITASNELLA
92
100
60
11,9
3,9
2,2
0
FIOCCHI DI MAIS (CORNFLAKES)
364
100
5
6,6
0,8
88,1
3,8
FIOCCHI DI RISO
346
100
12,6
6,6
1,2
77,5
2,2
FIOCCHI D'ORZO
360
100
12,8
10,6
1,9
80
14,8
FIOR DI LATTE
265
100
54,8
20,6
20,3
2
0
FIORI DI ZUCCA [CUCURBITA PEPO]
12
79
94,3
1,7
0,4
0,5
0,5
FOCACCIA
292
100
28,5
8,4
11,8
40,7
4,9
FOGLIE DI RAPA [BRASSICA RAPA]
22
63
92,5
2,6
0,1
2,8
2,4
FONTINA
343
100
41,1
24,5
26,9
0,8
0
FORMAGGINO
309
100
52,6
11,2
26,9
6
0
FORMAGGINO (meno grasso)
239
100
56
15
17
7
0
FORMAGGINO, a basso tenore di lipid
239
100
56,4
14,7
17,3
6,5
0
FORMAGGIO AL GORGONZOLA E AL MASCAR
406
100
43,4
13,5
39,1
0,1
0
FORMAGGIO SPALMABILE (tipo Philadel
313
100
58
8,6
31
2
0
FRAGOLE [FRAGARIA VESCA]
27
94
90,5
0,9
0,4
5,3
1,6
FRUMENTO DURO [TRITICUM DURUM]
314
100
11,5
13
2,9
63
12,6
FRUMENTO TENERO [TRITICUM AESTIVUM]
319
100
12
12,3
2,6
65,8
1,7
FRUTTOSIO
410
100
0,5
0
0
100
0
FUNGHI CHIODINI [ARMILLARIA MELLEA]
15
50
89
2,1
0,7
0,1
6,8
FUNGHI COLTIVATI, COTTI
29
100
86
5
0
1
3
FUNGHI GALLINACCI [CANTHARELLUS CIB
11
39
91,5
1,6
0,5
0,2
4,7
FUNGHI GALLINACCI, secchi
93
100
10
16,5
2,2
1,8
60,5
FUNGHI IN SCATOLA
27
100
92
3
0,4
3
2,4
FUNGHI OVULI [AMANITA CAESARIA, OVU
18
87
92,9
2
0,3
1,9
1,7
FUNGHI PORCINELLI [LECINUM SCABRUM]
24
30
88,5
3,1
0,6
1,6
6,5
FUNGHI PORCINI [BOLETUS EDULIS]
27
92
92
3,9
0,7
1,4
2,5
FUNGHI PRATAIOLI, COLTIVATI [AGARIC
20
90
92,1
2,3
0,4
1,9
1,7
FUNGHI SECCHI
147
100
13
40,6
4,6
15,6
10
FUNGHI SHIITAKE [LENTINUS EDODES],
296
100
9,5
16,3
1
63,9
11,5
FUNGHI SOTT'OLIO
48
100
86
3,3
3,9
2
1,6
FUNGHI SPUGNOLI [MORCHELLA ESCULENT
17
17
90
1,7
0,3
1,9
7
Galatine
405
100
0
15
5
76
0
GALLINA [GALLUS GALLUS]
195
70
66
20,9
12,3
0,2
0
GAMBERETTI DI LAGO [ASTACUS spp]
105
100
76
17,1
4,1
0
0
GAMBERETTI SURGELATI
63
100
83
13,6
1
2
0
GAMBERO [CRANGON VULGARIS]
71
45
80,1
13,6
0,6
2,9
0
GATORADE
25
100
100
0
0
6,25
0
GELATINA ALIMENTARE, secca
354
100
10
88,3
0,1
0
0
GELATO AL CIOCCOLATO
216
100
55,7
3,8
11
27
1,2
GELATO ALLA FRUTTA
179
100
59,8
3,5
8
24,7
0
GELATO FIOR DI LATTE
218
100
60,6
4,2
13,7
20,7
0
GERME DI GRANO
416
100
10
28
10
55
15,6
GERMOGLI DI ERBA MEDICA [MEDICAGO S
24
100
93,4
4
0,7
0,4
1,7
GERMOGLI DI SOIA
49
98
86
6
1
3
0
GHIACCIOLO ALL'ARANCIO
137
100
64
0
0
36,5
0
GIARDINIERA SOTT'ACETO
7
100
93
0,4
0,3
0,6
1,8
GIARDINIERA SOTT'OLIO
58
100
84,5
2,6
4,8
1,3
2,5
GIRASOLE, SEMI
581
100
4,4
19,8
47,5
18,6
6,2
Glucosio
410
100
0
0
0
100
0
Gnocchi al ragu
213
100
0
8,2
11,6
20,2
0
GOMME DA MASTICARE
262
70
4
0
0
70
0
GOMME DA MASTICARE 2
341
100
2,6
0
0,3
96,7
0
GORGONZOLA
359
100
42,4
19,4
31,2
0,1
0
GORGONZOLA CON LE NOCI
371
100
41
19,3
32,5
0,4
0,3
GOUDA FRESCO
344
100
44
23
28
2
0
GOUDA STAGIONATO
361
100
41
25
29
2
0
GRANA
381
100
30,5
35,5
25
3,7
0
GRANCHIO [CALLINECTES SAPIDUS]
87
35
79
18,1
1,1
2
0
GRANCHIO, POLPA IN SCATOLA
77
100
79,2
18,1
0,5
2
0
GRANITA DI LIMONE
106
100
73
2
0
28,4
0
GRANITO DI TENERO
354
100
14
9,2
1
82,3
2,5
GRAPPA
235
100
66,4
2
0
2
0
GRASSI
910
100
0
0
100
0
0
GRISSINI
433
100
8,5
12,3
13,9
69
3,5
6/15

---

ALIMENTO
Kcal/100g % Edibile
ACQUA
PROT
GRASSI
CARBO
FIBRE
GRISSINI INTEGRALI
443
100
2,7
8,8
17,2
58,1
10,5
GROVIERA
388
100
32,1
30,6
29
1,5
0
HALIBUT [HIPPOGLOSSUS HIPPOGLOSSUS]
110
78
77,9
20,8
2,3
0
0
IN SALAMOIA
177
100
66
19
11
0
0
INDIVIA [CHICORIUM ENDIVIA]
16
69
93
0,9
0,3
2,7
1,6
INSALATA DI RISO
187
100
65,2
5,9
11,5
16,1
1,3
IRISH MOSS [CHONDRUS CRISPUS], fres
8
100
81,3
1,5
0,2
2
12,3
Isostad polvere
375
100
0
0
0
89,4
0
ITALICO (tipo Bel Paese)
374
100
38,9
25,4
30,2
0,1
0
JOCCA
128
100
80
10
8,5
3
0
JOCCA KRAFT (1=200g)
129
100
50
10
9
3
0
KAKI O LOTI [DIOSPYROS KAKI]
65
97
82
0,6
0,3
16
2,5
KELLOGS ALL BRAN
270
100
0
13
4
45
29
KELLOGS SPECIAL K
370
100
0
15
1
75
2,5
KIWI (1 = 100g)
44
87
85
1
1
9
2
KIWI [ACTINIDIA DELICIOSA]
44
87
84,6
1,2
0,6
9
2,6
KOMBU [LAMINARIA spp], secca
43
100
12,7
7,1
1,6
2
58,7
LAMPONI [RUBUS IDAEUS]
34
100
84,6
1
0,6
6,5
7,4
LARDO
891
100
1
2
99
0
0
LATTE DI BUFALA
102
100
82
4,4
7,3
5,1
0
LATTE DI CAPRA
72
100
86,3
3,9
4,3
4,7
0
LATTE DI MANDORLE
25
100
96
0,6
1,5
2,4
0,4
LATTE DI PECORA
103
100
82,7
5,3
6,9
5,2
0
LATTE DI SOIA
32
100
89,7
2,9
1,9
0,8
0
LATTE DI VACCA, INT
61
100
87
3,1
3,4
4,8
0
LATTE DI VACCA, INT UHT
61
100
87
3,2
3,4
4,7
0
LATTE DI VACCA, INT VITAMINIZZAT
58
100
88
3,1
3
5
0
LATTE DI VACCA, INT, IN POLVERE
484
100
3,2
25,7
24,9
42
0
LATTE DI VACCA, PAR SCREMA
49
100
88,5
3,6
1,8
4,9
0
LATTE DI VACCA, SCREMATO
36
100
90,5
3,6
0,2
5,3
0
LATTE DI VACCA, SCREMATO IN POLVERE
351
100
5
33,1
0,9
56,2
0
LATTE DI VACCA, SCREMATO UHT
36
100
90,5
3,7
0,2
5,2
0
LATTE DI VACCA, ZUC
327
100
26,5
8,7
9
56,5
0
LATTE EVAPORATO
151
100
69,1
8,4
9,4
8,5
0
LATTE OMEGA 3
47
100
70
3,2
1,7
4,8
0
LATTERIA
450
100
25,4
30,7
36,4
2
0
LATTERINI [ATHERINA BOYERI]
145
100
73,2
14,6
9,6
2
0
LATTUGA [LACTUCA SATIVA]
19
80
94,3
1,8
0,4
2,2
1,5
LATTUGA A CAPPUCCIO [LACTUCA SATIVA
19
92
92,2
1,5
0,2
3
1,3
LATTUGA DA TAGLIO [LACTUCA SATIVA,
14
83
95,6
1,1
0,1
2,2
1,9
LECITINA DI SOIA
700
100
0
0
84
8
0
LENTICCHIE [LENS ESCULENTA], secche
325
100
11,6
25
2,5
54
13,7
LENTICCHIE IN SCATOLA
61
100
80
5
0,4
10,7
5,3
LEPRE [LEPUS EUROPAENUS], COSCIO
121
80
70
22,8
3,2
0
0
LIEVITO DI BIRRA, COMPRESSO
56
100
71
12,1
0,4
1,1
6,9
LIMETTE [CITRUS AURANTIFOLIA]
38
65
86
0,7
0,3
8,8
3,3
LIMONE [CITRUS LIMONUM]
11
64
89,5
0,6
0
2,3
5,2
LIMONE, SCORZA
69
100
81,6
1,5
0,3
16
4,7
LINGUA DI BOVINO
231
100
64
17
18
0
0
LINO, SEMI
373
100
6,1
24,5
31
0
34,8
LIQUIRIZIA DOLCE
349
100
8,4
3,7
5,2
76,7
2
LIQUORI DA DESSERT
313
100
40,8
2
0
31
0
LOTI O KAKI
65
97
82
1
0
16
3
LUCCIO [ESOX LUCIUS]
80
56
79
18,7
0,6
0
0
LUMACA [HELIX POMATIA]
98
24
82,8
12,9
1,7
7,8
0
LUMACHE DI MARE [BUCCINIDAE spp]
137
24
66
23,8
0,4
7,8
0
LUPINI [LUPINUS ALBUS] DEAMARIZZATI
114
76
69
16,4
2,4
7,2
4,8
MACEDONIA DI FRUTTA IN SCATOLA
57
100
81,8
0,4
2
14,8
1
MAIALE GRASSO - carne magra
141
100
73
20
7
0
0
MAIALE MAGRO - bistecca
100
75
74
18
3
0
0
MAIALE MAGRO - coscio
102
100
75
19
3
0
0
MAIONESE
655
100
15,1
4,2
70
2,2
0
MAIS [ZEA MAYS]
355
100
12,5
9,2
3,8
75,8
2,9
MAIS CONAD (1=140g)
103
100
50
3,4
1,3
19,5
0
MAIS DOLCE IN SCATOLA
122
82
72,3
2,9
1,2
26,6
3,9
MAIS DOLCE, crudo
93
100
76
3,4
1,8
17
3,3
7/15

---

ALIMENTO
Kcal/100g % Edibile
ACQUA
PROT
GRASSI
CARBO
FIBRE
Maltodestrine
400
100
0
0
0
100
0
MANDARANCI
53
87
85
1
0
13
2
MANDARANCI e CLEMENTINE
53
87
85,3
0,8
0,2
12,8
2,2
MANDARINI (1 = 50g)
72
80
81,4
0,9
0,3
17,6
1,7
MANDORLE DOLCI (1 = 1g)
542
24
11,7
16
51,5
4
14,3
MANDORLE SECCHE
603
24
5
22
55
5
12
MANDORLE SGUSCIATE
603
100
0
22
55,3
4,6
12,7
MANGO [MANGIFERA INDICA]
57
100
82,4
0,7
0,2
14,1
2,9
MARGARINA
760
100
13
0,6
84
0,4
0
MARGARINA VEGETALE
746
100
16
2
82,8
0,2
0
MARMELLATA (ALBIC.,FICHI,MELE COT.,
209
100
41
0,6
2
55,2
2,2
MARMELLATA (AMARENE,CILIEGE,UVA,MAR
236
100
33
0,6
2
62,3
2,4
MARMELLATA DI ALBICOCCHE
242
100
34,5
0,7
0,2
63,2
1,2
MARMELLATA DI ARANCE
261
100
28
0,1
0
69,5
0,7
MARMELLATA DI PRUGNE
134
100
63,4
2,1
0,6
31,2
2,6
MARMELLATE (normali o tipo frutta v
222
100
36
1
0
59
2
MARSALA ALL'UOVO
150
100
3
3
2
12,4
0
MARSALA TIPICO
205
100
57,7
0,1
0
28
0
MASCARPONE
453
100
44,4
7,6
47
2
0
MAXIBON
303
100
60
3,8
18,1
31,3
0
MELA (1 = 180g)
45
94
85,6
0,2
0,3
11
2
MELA COTOGNA [PYRUS CYDONIA]
34
79
84,3
0,3
1
6,3
5,9
MELA, polpa secca
243
100
31,8
0,9
0,3
57,2
8,7
MELAGRANE [PUNICA GRANATUM]
63
59
80,5
0,5
0,2
15,9
2,2
MELANZANE [SOLANUM MELONGEA]
15
92
92,7
1,1
0,1
2,6
2,6
MELANZANE SOTT'OLIO
49
100
89,1
1,1
4
2,5
2,5
MELE GOLDEN
43
73
87
0
0
11
2
MELE GRANNY SMITH
38
81
88
1
0
9
2
MELE IMPERATORE
44
75
86
0
0
11
2
MELE RENETTE
40
71
88
0
0
10
2
MELONE D'ESTATE [CUCUMIS MELO]
33
47
90,1
0,8
0,2
7,4
0,9
MELONE D'INVERNO [CUCUMIS MELO, CV
22
51
94,1
0,5
0,2
4,9
0,7
MELU' O PESCE MOLO [GADUS POTASSOU]
72
65
80,5
17,4
0,3
0
0
MENTA [MENTHA SPICATA], fresca
43
100
86,4
3,8
0,7
5,3
5,6
MENTA, secca
279
100
11,3
24,8
4,6
34,6
44,7
MERENDINE AL CIOCCOLATO
352
100
23
6,5
9,5
60
2,8
MERENDINE CON MARMELLATA
359
100
19,7
5,5
8,3
69,8
1
MERENDINE FARCITE
414
100
14
6
15
68
0
MERENDINE FARCITE
414
100
14,2
6,2
15,1
67,6
1
MERENDINE TIPO PAN DI SPAGNA
463
100
13
8
22
61
0
MERENDINE TIPO PAN DI SPAGNA
463
100
13
8,3
22,3
60,9
2,5
MERINGA
379
100
2,2
5,3
2
95,4
0
MERLUZZO [MERLUCCIUS MERLUCCIUS]
71
76
81,5
17
0,3
0
0
MERLUZZO SURGELATO
71
75
80,8
17,3
0,6
0
0
MIELE
303
100
18
0,6
0
80,3
0
MILZA DI BOVINO
107
100
75
19
4
0
0
MIRTILLI
25
100
85
1
0
5
3
MIRTILLO NERO [VACCINIUM MYRTILLUS]
30
98
85,9
0,6
0,2
6,9
2,5
MISO
203
100
42,9
13,3
6,2
23,5
5,4
MONTANA CARNE IN SC. 1=90g
66
100
20
12
2
0
0
MONTASIO
411
100
32
30,3
32,2
2
0
MORA DI GELSO [MORUS NIGRA]
36
100
85
1,3
2
8,1
1,7
MORA DI ROVO [RUBUS FRUTICOSUS]
26
100
82
1,3
2
5,7
7,3
MORTADELLA DI SUINO
317
100
52,3
14,7
28,1
1,5
0
MORTADELLA DI SUINO E BOVINO
388
100
44,2
13,3
37
0,5
0
MOZZARELLA
243
100
60,1
19,9
16,1
4,9
0
MOZZARELLA DI BUFALA
240
100
62,7
15,7
18,3
3,3
0
MOZZARELLA INVERNIZZI p=125g
211
100
40
20
14,5
0,5
0
MOZZARELLA LIGHT INVERNIZZI (125g)
172
100
60
20
10
0,5
0
MUESLI
364
100
7
10,6
5,9
71,1
8,1
NATTO
212
100
55
17,7
11
9
5,4
NESPOLE [ERIOBOTRYA JAPONICA]
28
66
85,3
0,4
0,4
6,1
2,1
NESTLE' FIBRE
264
100
0
10,8
2,6
49,2
31,3
NESTLE' FITNESS
358
100
0
7,5
1,3
79,2
6,5
NOCCIOLE (6 = circa 5 g)
625
42
5,7
13
62,9
1,8
6,7
NOCE DI COCCO [COCOS NUCIFERA]
351
70
45
3,2
36
3,7
12,2
8/15

---

ALIMENTO
Kcal/100g % Edibile
ACQUA
PROT
GRASSI
CARBO
FIBRE
NOCE MOSCATA [MYRISTICA FRAGRANS]
395
100
10
8,8
29
26,3
23,7
Noci sgusciate
660
100
6,3
15,8
63,7
6,3
6,2
NOCI, fresche (2 = 5g)
582
58
19,2
10,5
57,7
5,5
5,2
NOCI, secche (2 = 4g)
660
39
6,3
15,8
63,7
6,3
6,2
NORI [PORPHYRA LACINIATA], secca
136
100
8,7
30,7
1,5
2
44,4
OCA [ANSER ANSER]
373
70
49,1
15,8
34,4
0
0
OLIO DI COCCO
899
100
2
2
99,9
0
0
OLIO DI COLZA
899
100
2
2
99,9
0
0
OLIO DI FEGATO DI MERLUZZO
902
100
0
100
OLIO DI GERME DI GRANO
899
100
2
2
99,9
0
0
OLIO DI MAIS VITAMINIZZATO
899
100
2
2
99,9
0
0
OLIO DI OLIVA (1 cucchiaio = 8g)
900
100
0
0
100
0
0
OLIO DI OLIVA ExtraV (1 cucchi= 8g)
900
100
0
0
100
0
0
OLIO DI OLIVA VITAMINIZZATO
900
100
0
0
100
0
0
OLIO DI PALMA
899
100
2
2
99,9
0
0
OLIO DI SEMI DI ARACHIDI
900
100
0
0
100
0
0
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
899
100
2
2
99,9
0
0
OLIO DI SEMI DI MAIS
899
100
2
2
99,9
0
0
OLIO DI SEMI VARI
900
100
0
0
100
0
0
OLIO DI SEMI VARI
900
100
0
0
100
0
0
OLIO DI SESAMO
898
100
0,1
0,2
99,7
0
0
OLIO DI SOIA
899
100
2
2
99,9
0
0
OLIO DI VINACCIOLO
899
100
2
2
99,9
0
0
OLIVE DA TAVOLA, SNOCCIOLATE
268
100
58
1,5
27
5
2,4
OLIVE NERE [OLEA EUROPEA SATIVA]
234
74
68,6
1,6
25,1
0,8
2,4
OLIVE VERDI con nocciolo 1=5g
142
84
76,8
0,8
15
1
4,4
OMBRINA [OMBRINA CIRROSA] SURGELATA
78
63
80
17,2
0,7
0,8
0
ORATA [SPARUS AURATUS], SURGELATA
90
69
78,4
19,8
1,2
0
0
ORIGANO [ORIGANUM VULGARE], fresco
66
100
81,8
2,2
2
9,7
8,4
ORIGANO, secco macinato
306
100
7,2
11
10,3
49,5
42,8
OROGEL MISTO BENESSERE
29
100
0
3,9
0,5
2,3
3,9
OROGEL VERDURE GRIGLIATE
26
100
20
2,3
0,3
3,6
2
ORTICA [URTICA DIOICA]
36
100
83
5,9
0,7
1,3
4,1
ORZO [HORDEUM VULGARE], PERLATO
318
100
12,2
10,4
1,4
70,5
9,1
Orzo decorticato
354
100
0
12,5
2,3
74
10
ORZO PERLATO
318
100
12
10
1
71
9
ORZO SOLUBILE O CAFFE' D'ORZO, in p
372
100
4,9
5,5
3,4
80,9
0,1
ORZO SOLUBILE O CAFFE' D'ORZO, in t
5
100
98,7
0,1
2
1
0
OSTRICA [OSTREA EDULIS]
69
12
85,7
10,2
0,9
5,4
0
OVINO, CUORE
134
100
75
16,9
7,2
0,4
0
OVINO, FEGATO
135
100
73
19,5
5,5
2
0
Ovomaltina
365
100
0
11,5
2,2
74,8
0
PALOMBO [MUSTELUS MUSTELUS]
80
65
79,2
16
1,2
1,3
0
PAN CARRE' GIOVINE (1fetta =15,5g)
300
100
30
7,5
4,5
55,1
0
PAN DI SPAGNA
314
100
28
8,5
6,4
59,4
1,2
PANCARRE' AMERICANO COMUNE
267
100
36,7
8,2
3,6
46,9
2,3
PANCETTA AFFUMICATA O BACON
276
91
57,3
15,8
23,6
0
0
PANCETTA COPPATA
394
100
40,8
20,9
34,2
0,7
0
PANCETTA DI MAIALE
661
100
19,3
8,4
69,3
1
0
PANCETTA MAGRETTA
314
100
47,8
21,7
25,3
0
0
PANCETTA TESA
337
100
45,3
20,9
28,1
0
0
PANE AL LATTE
347
100
20
8,6
7,6
64,9
3,1
PANE ALLE OLIVE
286
100
35,4
7
6,7
52,6
3,8
PANE COMUNE (1p=circa 60g)
279
100
29
0
0,2
64,7
2,8
PANE CONDITO
284
100
26
13,3
3,4
56,9
7,3
PANE DI GRANO DURO
245
100
31
0
2,3
49,1
9,8
PANE DI GRANO E SEGALE
226
100
38,8
0
1,1
47,7
4,6
PANE DI SEGALE
219
100
37,4
0
1,7
45,8
5,8
PANE DI SEGALE BISCOTTATO
284
100
31
0
3,6
46,7
6,4
PANE DI SOIA
276
100
31
12
6,8
41,7
4,5
PANE GRATTUGIATO
354
100
10
0
1,9
77,5
3,4
PANE INTEGRALE
243
100
36,6
0
1,3
53,8
5,7
PANE RUSTICO TRAMEZZINI
255
100
10
0
4,6
44,7
0
PANE TOSTATO
298
100
25,4
0
0,5
69,2
4,1
PANE, TIPO , pezzatura > g
267
100
34
0
0,6
60,3
3,8
PANE, TIPO , pezzatura da g
276
100
31
0
0,5
64
3,8
9/15

---

ALIMENTO
Kcal/100g % Edibile
ACQUA
PROT
GRASSI
CARBO
FIBRE
PANE, TIPO , pezzatura da g
290
100
29
0
0,4
67,5
3
PANETTONE
334
100
26,9
0
10,7
56,5
2,8
PANINI ALL'OLIO
302
100
30,8
7,7
5,8
58,3
3,7
PANNA SPRAY CONAD 100 ml
68
100
70
0,6
6,1
2,8
0
PANNA, % di lipidi
337
100
58,5
2,3
35
3,4
0
PANNA, % di lipidi
292
100
64
2,6
30
3,2
0
PANNA, % di lipidi (da cucina)
206
100
72
2,8
20
3,9
0
PANNA, a basso contenuto di coleste
206
100
72
2,8
20
3,9
0
PAPAYA [CARICA PAPAYA]
36
72
88,5
0,5
0,1
8,8
2,3
PAPRIKA [CAPSICUM ANNUUM], in polve
306
100
10
14,8
13
34,8
20,9
PARMIGIANO
374
100
29,5
36
25,6
2
0
PASTA ALL'UOVO, fresca
309
100
25
11,8
2,8
63,2
2,9
PASTA ALL'UOVO, secca
368
100
12,5
13
2,4
78,6
3,2
PASTA BARILLA
362
100
0
11,5
1,5
75,7
3
PASTA DI MANDORLE
467
100
6,1
8
25,8
54,3
7,2
PASTA DI OLIVE
331
100
52,2
1,4
34,3
4,5
2,2
PASTA DI SEMOLA
356
100
12,4
10,8
0,3
82,8
2,6
PASTA DI SEMOLA INTEGRALE
324
100
10,5
13,4
2,5
66,2
11,5
PASTA FROLLA
480
100
9
7,7
24,3
61,3
1,7
PASTA GLUTINATA
363
100
11
24
1
70
0
Pasta Kiboom
396
100
0
18,8
8,7
60,1
5
PASTA SFOGLIA
560
100
7,7
5,6
40,6
45,9
1,6
PASTI DIETETICI SOSTITUTIVI
355
100
5
26
9,4
41,5
13,5
PASTICCINI AL COCCO
404
100
10,6
3,6
12,7
70,4
1,8
PASTORELLA
364
100
41,3
26,9
28,5
2
0
PATATE [SOLANUM TUBEROSUM]
85
83
78,5
2,1
1
18
1,6
PATATE DOLCI [IPOMAEA BATATAS]
87
84
73,7
1,2
0,3
21,3
2,3
PATATE NOVELLE [SOLANUM TUBEROSUM]
67
96
81,9
2
0
15,8
1,4
PATATE, ARROSTO
149
100
65
3
5
26
2
PATATE, BOLLITE
72
100
80
2
0
17
1
PATATE, FECOLA
349
100
16,1
1,4
0
91,5
0
PATATE, FRITTE
189
100
57
4
7
30
2
PATATE, POLVERE ISTANTANEA
318
100
7
9,1
0,8
73,2
16,5
PATATINE IN SACCHETTO
536
100
1,9
7
34,6
51,2
4,5
Pavesini (1conf=25g)
396
100
20
7,9
3,1
84,1
0
PECORA [OVIS ARIES]
293
100
57
17
25
0
0
PECORINO
366
100
32,3
28,5
28
2
0
PECORINO DA GRATTUGIARE
378
100
28
29,5
28,9
2
0
PECORINO ROMANO
379
100
32
28,3
29,5
2
0
PECORINO, FRESCO
332
100
42
26
25,4
2
0
Penne al pomodoro
240
100
0
7,5
6,7
41
0
PENNE RIGATE BARILLA
350
100
0
11,5
1,5
72,5
0
PEPE NERO [PIPER NIGRUM]
255
100
10,5
10,9
3,3
38,3
26,5
PEPERONCINI PICCANTI [CAPSICUM ANNU
25
89
87,8
1,8
0,5
3,8
1,9
PEPERONI DOLCI [CAPSICUM ANNUUM]
22
82
92,3
0,9
0,3
4,2
1,9
PEPERONI GIALLI [CAPSICUM ANNUUM, C
22
88
93
0,9
0,3
5
0,9
PEPERONI SOTT'ACETO
15
100
90
0,8
0,6
1,7
1,9
PERA (1= 200g)
41
91
85,2
0
0,4
9,5
2,1
PESCA (1media = 150g)
27
91
90,7
0
0,1
6,1
2,1
PESCA SCIROPPATA
87
100
74
0,4
2
22,9
1
PESCE PERSICO [PERCA FLUVIATILIS]
75
43
80
15,4
1,5
2
0
PESCE SPADA [XIPHIAS GLADIUS]
109
98
75
16,9
4,2
1
0
PICCIONE ADULTO [COLUMBA LIVIA]
187
53
66
18,4
12,5
0,3
0
PICCIONE GIOVANE [COLUMBA LIVIA]
138
90
71,7
22,1
5,5
0
0
PINOLI [PINUS PINEA] (8 = 3g)
567
29
7,3
29,6
47,8
5
1,9
PINOLI SECCHI
608
29
4
32
50
4
5
PISELLI
306
100
13
22
2
54
16
PISELLI [PISUM SATIVUM], freschi
76
47
76,1
7
0,2
12,4
5,2
PISELLI IN SCATOLA SGOCCIOLATI
53
67
76
5,8
0,8
6,8
9,7
PISELLI SURGELATI
54
100
79
5,7
0,4
7,5
7,8
PISELLI, secchi
306
100
13
21,7
2
53,6
15,7
PISTACCHI, freschi (6 = 2,5g)
390
100
35,2
12,8
32,6
16,4
1,5
PISTACCHI, secchi
577
50
3,9
20,6
48,4
14
10,8
PISTACCHI, tostati e salati
601
100
2,1
17,9
55,4
8,2
6,1
PIZZA (dati ALBANESI 1= 250g)
236
100
30
9,9
6,5
34,5
3
PIZZA CON POMODORO
247
100
40,5
4
4
51,9
3,1
10/15

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